간짜장 삼선짜장 유니짜장 차이
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간짜장 삼선짜장 유니짜장 차이
짜장면, 간짜장, 유니짜장, 삼선짜장, 그리고 쟁반짜장은 모두 짜장 소스를 사용하지만, 그 조리 방법과 재료에서 차이가 있어요. 각각의 특징을 잘 알고 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 짜장면은 우리가 가장 흔하게 접하는 버전이에요. 이 짜장은 미리 볶아둔 소스를 사용해요. 그래서 주문이 들어오면 이미 준비된 소스를 데워서 면 위에 부어주는 방식이죠. 시간이 절약되고, 빠르게 나올 수 있다는 장점이 있어요. 이 때문에 대부분의 중국집에서 가장 기본적으로 제공되는 메뉴입니다. 간짜장은 조금 다른데요, 이건 주문이 들어올 때마다 그때그때 짜장을 볶아서 만듭니다. 간이라는 말이 마를 건 에서 유래가 되어서 마른 것을 의미해서, 간짜장은 기름으로만 볶아내는 것이 원래의 방식이에요. 그래서 소스가 비교적 기름..