전체 글1889 상추 종류 상추 종류는 생각보다 꽤 다양하지만, 집에서 자주 먹는 용도라면 쌈용은 청상추와 적상추, 샐러드용은 로메인과 버터헤드, 버거나 샌드위치에는 양상추가 무난합니다. 요리에 맞춰 고르면 같은 상추라도 맛과 식감 차이가 확실히 느껴집니다. 상추 종류, 어떤 요리에 어떤 상추가 잘 맞을까요? 상추 종류를 고를 때 가장 먼저 보면 좋은 것은 잎의 두께와 향입니다. 적상추는 잎 끝에 붉은빛이 돌아서 접시에 올렸을 때 색감이 살아나고, 쌈으로 먹어도 밋밋하지 않습니다. 다만 적상추는 상태가 좋지 않으면 잎 끝이 금방 축 처져 보입니다. 장을 볼 때는 잎이 너무 젖어 있지 않고, 줄기 쪽이 단단한 것을 고르시면 훨씬 오래 두고 먹기 좋습니다. 청상추는 가장 익숙한 쌈 채소라고 보셔도 됩니다. 잎이 부드럽고 향이 강하지 .. 2026. 7. 12. 이전 1 2 3 4 ··· 1889 다음