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인덕션과 하이라이트 차이 주방에서 많이 쓰는 인덕션과 하이라이트 차이는 가열 방식에 있어요. 하이라이트는 상판 자체를 뜨겁게 데우는 방식이라 아무 용기나 쓸 수 있지만, 화상 위험이 조금 있어요. 반면 인덕션은 자기장을 이용해 전용 용기만 빠르게 가열해서 훨씬 안전하고 효율적이랍니다. 인덕션과 하이라이트 차이 이 그림을 보면 인덕션과 하이라이트 차이를 한눈에 알 수 있어요. 인덕션은 자기장(IH)을 이용해 냄비 바닥만 직접 뜨겁게 만들어요. 그래서 열효율이 높고 상판이 뜨거워지지 않아 안전한 편이지요. 반면에 하이라이트는 상판 아래에 있는 열선이 세라믹 상판을 직접 가열하는 방식이에요. 상판이 빨갛게 달아오르는 것이 바로 이 때문이랍니다. 이 방식은 뚝배기나 유리 냄비처럼 다양한 용기를 쓸 수 있는 장점이 있어요. 전기레인지를 .. 2025. 11. 5.

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