시나몬 가루와 계피 차이
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시나몬 가루와 계피 차이
시나몬 가루와 계피는 비슷한 향신료로 보이지만, 실제로는 원산지와 종류, 맛과 향에서 차이가 있습니다. 먼저, 시나몬 가루는 일반적으로 우리가 '시나몬'이라고 부르는 향신료를 말합니다. 시나몬은 주로 세이론 시나몬(Ceylon cinnamon)으로 만들어지며, 주로 스리랑카에서 생산됩니다. 세이론 시나몬은 얇고 부드러운 껍질을 가지고 있으며, 맛과 향이 부드럽고 달콤합니다. 시나몬 가루는 이러한 세이론 시나몬을 분말 형태로 만든 것으로, 다양한 베이킹, 요리, 음료에 사용됩니다. 반면, 계피는 주로 중국이나 인도네시아에서 생산되는 중국 계피(Cassia)로 만들어집니다. 중국 계피는 껍질이 두껍고 질깁니다. 맛과 향이 세이론 시나몬에 비해 강하고 매운 편입니다. 계피는 주로 요리나 음료에 사용되며, 특히..